Tekvicový prívarok s naanom a 8 minútovým vajíčkom

Sezóna prívarkov je v plnom prúde a tak poďme zúžitkovať úrodu a pripraviť si zdravé a ľahké letné jedlo.

Tekvicový prívarok

Ingrediencie:

1 stredne veľká žltá tekvica / tekvica na varenie

1 cibuľa

2 strúčiky cesnaku

1 smotana na varenie (nemusí byť)

sušená / čerstvá petržlenová vňať

mleté čierne korenie

soľ

slnečnicový olej

Postup:

Ide o veľmi jednoduchý recept a celý je postavený na tom, aby vynikla výborná chuť tekvice.

1. Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu.

2. Pridáme na hrubo nastrúhanú tekvicu ( neošúpanú )nakrájaný cesnak, osolíme.

3. Po chvíli prilejeme trochu vody ( len aby nám tekvica neprihárala ), prikryjeme hrniec pokrievkou a dusíme cca. 15 minút na miernom plameni do zmäknutia.

4. Zmäknutú tekvicu prelejeme do mixéra spolu so smotanou a iba jemne premixujeme. Záleží akú konzistenciu preferujeme.

5. Vymixovanú tekvicu prelejeme naspäť do hrnca, kde ju na miernom ohni necháme priviesť k varu. Ak sa nám zdá prívarok riedky - v pohári s trochou vody rozmiešame 1 lyžicu hladkej múky a primiešame k tekvici. Necháme zovrieť.

6. Na záver prívarok dochutíme soľou, petržlenovou vňaťou a mletým čiernym korením.

Naan - Indický chlieb bez kysnutia

Ingrediencie:

250 g hladkej pšeničnej múky

1 ČL kypriaceho prášku do pečiva

1/2 ČL soli

100 g bieleho jogurtu

1 PL olivového oleja

4 - 5 PL studenej vody

Postup:

1. V miske zmiešame hladkú múku, soľ a prášok do pečiva.

2. Pridáme jogurt, olej a vodu.

3. Na pomúčenej doske vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Zapracujeme ho do bochníčka, uložíme do misky, prikryjeme utierkou / sáčkom a necháme 15 minút odpočívať. :)

4. Cesto si rozdelíme na 8 častí. Z každej časti pomocou valčeka vyvaľkáme tenkú okrúhlu placku.

5. Pečieme na suchej panvici z oboch strán. Chlebík by sa nám mal krásne nafukovať.

8 minútové vajíčko

Postup:

Tu nie je veľmi čo opisovať. :) Do vriacej vody vložíme na polievkovej lyžici, opatrne vajíčko a stopneme si 7 - 8 minút varenia ( na fotke vidíte vajíčko po 8 minútach varenia). Po 8 minútach vriacu vodu vymeníme na studenú a necháme v nej vajce vychladnúť.

Prajem dobrú chuť :)

Ak sa vám moje recepty páčia, môžete ma podporiť aj sledovaním na Instagrame:

Môžete ma sledovať aj na Instagrame