Rossi omáčka na cestoviny

Keby som si mala vybrať jedno jedlo, ktoré budem jesť do konca života boli by to tieto cestoviny. Rossi preto, lebo ich kedysi robievali v jednom podniku u nás v meste pod rovnakým názvom a nepoznám nikoho, kto by ich nemiloval. Keď ich jedného dňa robiť prestali, rozhodla som sa spáchať repliku.

Ingrediencie

• 500g penne cestovín

• 400 ml arrabiata omáčky (Lidl, Kaufland - v skle)

• 200 ml sójovej smotany K- take it veggie (Kaufland)

• 200 - 300g kukurice

• 160g Garden gourmet veggie rezančekov (môžete nahradiť hubami, alebo brokolicou)

• 1 cibuľa

• 3-4 strúčiky cesnaku

• 1 ČL mletej sladkej papriky

• 1 ČL oregana

• soľ, čierne korenie, chilli

Postup

1. Na oleji opražíme na kocky nakrájanú cibuľu. Pred koncom praženia pridáme prelisovaný cesnak a mletú sladkú papriku (chutná je aj verzia s údenou paprikou). Korenie necháme minútku prevoňať.

2. Pridáme veggie rezančeky (po prípade huby alebo brokolicu), kukuricu a poriadne opražíme.

3. Zalejeme arrabiata omáčkou, sójovou smotanou a privedieme k varu.

4. Pridáme 1 ČL oregana, dochutíme soľou, čiernym korením a chilli.

5. Primiešame uvarené cestoviny.

6. Najlepšie sú ak necháte hotové cestoviny chvíľu vychladnúť.